| 中等职业学校学生(2025-06-24至2025-06-25)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-24 星期二 | 早餐 | 菜包 | 豆腐(均值)30g/白萝卜30g/小麦粉(富强粉，特一粉)20g | 1350 | 豆腐(均值)30g*1350=40.5kg |
| 白萝卜30g*1350=40.5kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)20g*1350=27kg | |||||
| 肉包 | 小麦粉(富强粉，特一粉)30g/猪肉(肥瘦)50g | 1350 | 小麦粉(富强粉，特一粉)30g*1350=40.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*1350=67.5kg | |||||
| 菜粿 | 甘蓝50g/小麦粉(富强粉，特一粉)30g | 1350 | 甘蓝50g*1350=67.5kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)30g*1350=40.5kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小葱10g/鸡蛋(均值)20g/小麦粉(富强粉，特一粉)30g | 1350 | 小葱10g*1350=13.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)30g*1350=40.5kg | |||||
| 花卷 | 香肠20g/小麦粉(富强粉，特一粉)30g/小葱10g | 1350 | 香肠20g*1350=27kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)30g*1350=40.5kg | |||||
| 小葱10g*1350=13.5kg | |||||
| 酱香饼 | 小葱10g/小麦粉(富强粉，特一粉)50g | 1350 | 小葱10g*1350=13.5kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)50g*1350=67.5kg | |||||
| 米粿 | 豆腐(均值)30g/腌雪里红20g/小麦粉(富强粉，特一粉)30g | 1350 | 豆腐(均值)30g*1350=40.5kg | ||
| 腌雪里红20g*1350=27kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)30g*1350=40.5kg | |||||
| 小笼包 | 小麦粉(富强粉，特一粉)20g/猪肉(肥瘦)20g | 1350 | 小麦粉(富强粉，特一粉)20g*1350=27kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1350=27kg | |||||
| 馒头 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g | 1350 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1350=54kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝30g/年糕200g | 1350 | 甘蓝30g*1350=40.5kg | ||
| 年糕200g*1350=270kg | |||||
| 炒粉干 | 甘蓝30g/米粉200g | 1350 | 甘蓝30g*1350=40.5kg | ||
| 米粉200g*1350=270kg | |||||
| 蛋炒饭 | 粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)20g | 1350 | 粳米(标一)80g*1350=108kg | ||
| 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)150g/小葱20g | 1350 | 面条(均值)150g*1350=202.5kg | ||
| 小葱20g*1350=27kg | |||||
| 汤面 | 鸡蛋(均值)20g/面条(均值)150g/小白菜20g | 1350 | 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | ||
| 面条(均值)150g*1350=202.5kg | |||||
| 小白菜20g*1350=27kg | |||||
| 烧麦 | 包子（猪肉馅）80g | 1350 | 包子（猪肉馅）80g*1350=108kg | ||
| 蒸饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 1350 | 饺子(猪肉白菜馅)100g*1350=135kg | ||
| 奶黄包 | 馒头(均值)100g | 1350 | 馒头(均值)100g*1350=135kg | ||
| 发糕 | 混糖糕点100g | 1350 | 混糖糕点100g*1350=135kg | ||
| 饭团 | 辣萝卜条30g/糯米(均值)100g/榨菜30g/马铃薯50g | 1350 | 辣萝卜条30g*1350=40.5kg | ||
| 糯米(均值)100g*1350=135kg | |||||
| 榨菜30g*1350=40.5kg | |||||
| 马铃薯50g*1350=67.5kg | |||||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋20g | 1350 | 咸鸭蛋20g*1350=27kg | ||
| 麻球 | 蛋麻脆10g | 1350 | 蛋麻脆10g*1350=13.5kg | ||
| 油条 | 油条10g | 1350 | 油条10g*1350=13.5kg | ||
| 大米粥 | 粳米(标一)50g | 1350 | 粳米(标一)50g*1350=67.5kg | ||
| 豆浆 | 黄豆50g | 1350 | 黄豆50g*1350=67.5kg | ||
| 午餐 | 家烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1350 | 鸡腿120g*1350=162kg | |
| 红焖猪脚 | 猪蹄100g | 1350 | 猪蹄100g*1350=135kg | ||
| 啤酒鸭 | 鸭(均值)100g | 1350 | 鸭(均值)100g*1350=135kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 1350 | 猪肉(里脊)100g*1350=135kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(腿)80g/辣椒(青，尖)20g | 1350 | 猪肉(腿)80g*1350=108kg | ||
| 辣椒(青，尖)20g*1350=27kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)100g | 1350 | 鸡(均值)100g*1350=135kg | ||
| 白切鸡 | 黄瓜40g/鸡(均值)80g | 1350 | 黄瓜40g*1350=54kg | ||
| 鸡(均值)80g*1350=108kg | |||||
| 肉末豆芽 | 猪肉(肥瘦)20g/黄豆芽100g | 1350 | 猪肉(肥瘦)20g*1350=27kg | ||
| 黄豆芽100g*1350=135kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)20g/白花菜100g | 1350 | 猪肉(肥瘦)20g*1350=27kg | ||
| 白花菜100g*1350=135kg | |||||
| 肉末长缸豆 | 猪肉(肥瘦)20g/豇豆100g | 1350 | 猪肉(肥瘦)20g*1350=27kg | ||
| 豇豆100g*1350=135kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/番茄100g | 1350 | 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | ||
| 番茄100g*1350=135kg | |||||
| 香肠莴笋 | 香肠20g/莴笋100g | 1350 | 香肠20g*1350=27kg | ||
| 莴笋100g*1350=135kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(腿)20g/茄子(均值)100g | 1350 | 猪肉(腿)20g*1350=27kg | ||
| 茄子(均值)100g*1350=135kg | |||||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 1350 | 甘蓝150g*1350=202.5kg | ||
| 大米饭 | 粳米(标一)200g | 1350 | 粳米(标一)200g*1350=270kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 番茄20g/鸡蛋(均值)20g | 1350 | 番茄20g*1350=27kg | ||
| 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)150g/小葱20g | 1350 | 面条(均值)150g*1350=202.5kg | ||
| 小葱20g*1350=27kg | |||||
| 汤面 | 鸡蛋(均值)20g/面条(均值)150g/小白菜20g | 1350 | 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | ||
| 面条(均值)150g*1350=202.5kg | |||||
| 小白菜20g*1350=27kg | |||||
| 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡(均值)100g | 1350 | 鸡(均值)100g*1350=135kg | |
| 青椒肉片 | 辣椒(青，尖)20g/猪肉(腿)80g | 1350 | 辣椒(青，尖)20g*1350=27kg | ||
| 猪肉(腿)80g*1350=108kg | |||||
| 椒麻仔鸭 | 鸭(均值)100g | 1350 | 鸭(均值)100g*1350=135kg | ||
| 椒盐鸡柳 | 鸡柳100g | 1350 | 鸡柳100g*1350=135kg | ||
| 小炒肉 | 辣椒(青，尖)20g/青蒜10g/豆腐干(香干)10g/猪肉(肥瘦)80g | 1350 | 辣椒(青，尖)20g*1350=27kg | ||
| 青蒜10g*1350=13.5kg | |||||
| 豆腐干(香干)10g*1350=13.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*1350=108kg | |||||
| 酱焖杂排 | 猪大排100g | 1350 | 猪大排100g*1350=135kg | ||
| 香肠莴笋 | 香肠20g/莴笋100g | 1350 | 香肠20g*1350=27kg | ||
| 莴笋100g*1350=135kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/黄瓜100g | 1350 | 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | ||
| 黄瓜100g*1350=135kg | |||||
| 咸肉冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜100g | 1350 | 咸肉20g*1350=27kg | ||
| 冬瓜100g*1350=135kg | |||||
| 葱油金针菇 | 金针菇150g | 1350 | 金针菇150g*1350=202.5kg | ||
| 香菇肉片 | 香菇130g/猪肉(腿)20g | 1350 | 香菇130g*1350=175.5kg | ||
| 猪肉(腿)20g*1350=27kg | |||||
| 香干肉丝 | 豆腐干(香干)120g/猪肉(腿)30g | 1350 | 豆腐干(香干)120g*1350=162kg | ||
| 猪肉(腿)30g*1350=40.5kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)150g | 1350 | 大白菜(均值)150g*1350=202.5kg | ||
| 猪血 | 猪血80g | 1350 | 猪血80g*1350=108kg | ||
| 土豆片 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)40g | 1350 | 马铃薯80g*1350=108kg | ||
| 辣椒(青，尖)40g*1350=54kg | |||||
| 大米饭 | 粳米(标一)200g | 1350 | 粳米(标一)200g*1350=270kg | ||
| 砂锅 | 贡丸30g/海带30g/大白菜(青白口)20g/粉丝30g/鱼丸30g/金针菇30g/油豆腐30g | 1350 | 贡丸30g*1350=40.5kg | ||
| 海带30g*1350=40.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)20g*1350=27kg | |||||
| 粉丝30g*1350=40.5kg | |||||
| 鱼丸30g*1350=40.5kg | |||||
| 金针菇30g*1350=40.5kg | |||||
| 油豆腐30g*1350=40.5kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/紫菜(干)20g | 1350 | 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | ||
| 紫菜(干)20g*1350=27kg | |||||
| 拌面 | 小葱20g/面条(均值)150g | 1350 | 小葱20g*1350=27kg | ||
| 面条(均值)150g*1350=202.5kg | |||||
| 汤面 | 小白菜20g/鸡蛋(均值)20g/面条(均值)150g | 1350 | 小白菜20g*1350=27kg | ||
| 鸡蛋(均值)20g*1350=27kg | |||||
| 面条(均值)150g*1350=202.5kg | |||||
| 麻球 | 蛋麻脆10g | 1350 | 蛋麻脆10g*1350=13.5kg | ||
| 油条 | 油条10g | 1350 | 油条10g*1350=13.5kg | ||
| 蒸老南瓜 | 南瓜60g | 1350 | 南瓜60g*1350=81kg | ||
| 手抓饼 | 煎饼30g | 1350 | 煎饼30g*1350=40.5kg | ||
[菜谱]中等职业学校学生(2025-06-24至2025-06-25)
发布时间： 2025-06-23 09:11:50