| 淳安中学学生(2025-04-21至2025-04-22)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-21 星期一 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)60g/大葱10g/姜10g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g | 1600 | 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg |
| 大葱10g*1600=16kg | |||||
| 姜10g*1600=16kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 菜包 | 大葱5g/豆腐(均值)60g/白萝卜20g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g | 1600 | 大葱5g*1600=8kg | ||
| 豆腐(均值)60g*1600=96kg | |||||
| 白萝卜20g*1600=32kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 菜馃 | 豆腐(均值)50g/甘蓝60g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g | 1600 | 豆腐(均值)50g*1600=80kg | ||
| 甘蓝60g*1600=96kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g/鸡蛋(均值)60g | 1600 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | ||
| 鸡蛋(均值)60g*1600=96kg | |||||
| 花卷 | 小葱20g/香肠40g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g | 1600 | 小葱20g*1600=32kg | ||
| 香肠40g*1600=64kg | |||||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 酱香饼 | 豆瓣酱15g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g/小葱10g | 1600 | 豆瓣酱15g*1600=24kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 小葱10g*1600=16kg | |||||
| 米馃 | 腌雪里红20g/米粉50g/豆腐(均值)60g | 1600 | 腌雪里红20g*1600=32kg | ||
| 米粉50g*1600=80kg | |||||
| 豆腐(均值)60g*1600=96kg | |||||
| 小笼包 | 姜10g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g/猪肉(肥瘦)60g/小葱10g | 1600 | 姜10g*1600=16kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | |||||
| 小葱10g*1600=16kg | |||||
| 馒头 | 小麦粉(富强粉，特一粉)50g | 1600 | 小麦粉(富强粉，特一粉)50g*1600=80kg | ||
| 炒年糕 | 年糕150g/甘蓝50g | 1600 | 年糕150g*1600=240kg | ||
| 甘蓝50g*1600=80kg | |||||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)150g/甘蓝50g | 1600 | 籼米粉(干，细)150g*1600=240kg | ||
| 甘蓝50g*1600=80kg | |||||
| 蛋炒饭 | 粳米(标一)80g/鸡蛋(均值)50g | 1600 | 粳米(标一)80g*1600=128kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 葱油拌面 | 辣椒粉5g/面条(均值)130g/小葱15g | 1600 | 辣椒粉5g*1600=8kg | ||
| 面条(均值)130g*1600=208kg | |||||
| 小葱15g*1600=24kg | |||||
| 汤面 | 鸡蛋(均值)20g/小白菜10g/鸡(均值)50g/面条(均值)150g | 1600 | 鸡蛋(均值)20g*1600=32kg | ||
| 小白菜10g*1600=16kg | |||||
| 鸡(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 面条(均值)150g*1600=240kg | |||||
| 烧卖 | 包子（猪肉馅）100g | 1600 | 包子（猪肉馅）100g*1600=160kg | ||
| 蒸饺 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g/香菇(干)10g | 1600 | 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 香菇(干)10g*1600=16kg | |||||
| 奶黄包 | 馒头(均值)100g | 1600 | 馒头(均值)100g*1600=160kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点100g | 1600 | 混糖糕点100g*1600=160kg | ||
| 馄饨 | 姜10g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g/猪肉(肥瘦)60g/小葱10g | 1600 | 姜10g*1600=16kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | |||||
| 小葱10g*1600=16kg | |||||
| 饭团 | 芝麻籽(黑)5g/糯米(均值)50g/辣萝卜条30g/马铃薯100g | 1600 | 芝麻籽(黑)5g*1600=8kg | ||
| 糯米(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 辣萝卜条30g*1600=48kg | |||||
| 马铃薯100g*1600=160kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)120g | 1600 | 糯米(均值)120g*1600=192kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)100g | 1600 | 玉米(鲜)100g*1600=160kg | ||
| 豆沙包 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g/豆沙10g | 1600 | 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | ||
| 豆沙10g*1600=16kg | |||||
| 玉米菜粿 | 小葱10g/玉米面(黄)40g/腌雪里红20g/豆腐(均值)20g | 1600 | 小葱10g*1600=16kg | ||
| 玉米面(黄)40g*1600=64kg | |||||
| 腌雪里红20g*1600=32kg | |||||
| 豆腐(均值)20g*1600=32kg | |||||
| 白米粥 | 粳米(标一)50g | 1600 | 粳米(标一)50g*1600=80kg | ||
| 豆浆 | 黄豆50g | 1600 | 黄豆50g*1600=80kg | ||
| 香酥蛋挞 | 蛋麻脆50g/鸡蛋(均值)50g | 1600 | 蛋麻脆50g*1600=80kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 火山烤肠 | 火腿肠80g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 手抓饼 | 火腿肠80g/马铃薯50g/煎饼50g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 马铃薯50g*1600=80kg | |||||
| 煎饼50g*1600=80kg | |||||
| 香煎鸡腿肉 | 鸡(均值)100g | 1600 | 鸡(均值)100g*1600=160kg | ||
| 油条 | 油条100g | 1600 | 油条100g*1600=160kg | ||
| 午餐 | 红烧大排 | 猪大排120g | 1600 | 猪大排120g*1600=192kg | |
| 酱焖杂排 | 猪大排120g | 1600 | 猪大排120g*1600=192kg | ||
| 香干肉片 | 辣椒(青，尖)10g/猪肉(腿)90g/豆腐干(香干)20g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 猪肉(腿)90g*1600=144kg | |||||
| 豆腐干(香干)20g*1600=32kg | |||||
| 青椒肉片 | 猪肉(腿)100g/辣椒(青，尖)20g | 1600 | 猪肉(腿)100g*1600=160kg | ||
| 辣椒(青，尖)20g*1600=32kg | |||||
| 红烧肉火油豆腐泡 | 油豆腐20g/猪肉(肥瘦)100g | 1600 | 油豆腐20g*1600=32kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*1600=160kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)120g | 1600 | 猪肉(里脊)120g*1600=192kg | ||
| 清蒸千张包 | 千张120g | 1600 | 千张120g*1600=192kg | ||
| 椒麻仔鸭 | 鸭(均值)120g | 1600 | 鸭(均值)120g*1600=192kg | ||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)100g/花生仁(油炸)10g/辣椒(红，尖，干)10g | 1600 | 鸡(均值)100g*1600=160kg | ||
| 花生仁(油炸)10g*1600=16kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)10g*1600=16kg | |||||
| 酱香仔排 | 猪小排120g | 1600 | 猪小排120g*1600=192kg | ||
| 虾仁鸡蛋 | 虾仁肉80g/鸡蛋(均值)40g | 1600 | 虾仁肉80g*1600=128kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*1600=64kg | |||||
| 椒盐署乐鸡 | 鸡(均值)120g | 1600 | 鸡(均值)120g*1600=192kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/马铃薯40g | 1600 | 牛肉(肥瘦)80g*1600=128kg | ||
| 马铃薯40g*1600=64kg | |||||
| 酱爆茄子 | 辣椒(青，尖)10g/猪肉(肥瘦)20g/茄子(均值)120g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | |||||
| 茄子(均值)120g*1600=192kg | |||||
| 红烧油豆腐 | 油豆腐150g | 1600 | 油豆腐150g*1600=240kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 1600 | 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | ||
| 番茄100g*1600=160kg | |||||
| 肉末豆芽 | 猪肉(肥瘦)20g/黄豆芽130g | 1600 | 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | ||
| 黄豆芽130g*1600=208kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)30g/白花菜120g | 1600 | 猪肉(肥瘦)30g*1600=48kg | ||
| 白花菜120g*1600=192kg | |||||
| 尖椒火腿肉 | 辣椒(青，尖)10g/火腿120g/豆腐干(香干)10g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 火腿120g*1600=192kg | |||||
| 豆腐干(香干)10g*1600=16kg | |||||
| 排骨玉米 | 玉米(鲜)20g/猪大排100g | 1600 | 玉米(鲜)20g*1600=32kg | ||
| 猪大排100g*1600=160kg | |||||
| 可乐鸡翅 | 鸡(均值)120g | 1600 | 鸡(均值)120g*1600=192kg | ||
| 油焖大虾 | 姜5g/明虾115g | 1600 | 姜5g*1600=8kg | ||
| 明虾115g*1600=184kg | |||||
| 蒜泥青菜 | 大蒜10g/小白菜140g | 1600 | 大蒜10g*1600=16kg | ||
| 小白菜140g*1600=224kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)100g/猪肉(肥瘦)20g | 1600 | 豆腐(均值)100g*1600=160kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/小葱5g | 1600 | 马铃薯150g*1600=240kg | ||
| 小葱5g*1600=8kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)150g | 1600 | 大白菜(均值)150g*1600=240kg | ||
| 白米饭 | 粳米(标一)200g | 1600 | 粳米(标一)200g*1600=320kg | ||
| 水饺 | 小白菜150g/小麦粉(标准粉)125g/猪肉(肥瘦)60g/小葱10g | 1600 | 小白菜150g*1600=240kg | ||
| 小麦粉(标准粉)125g*1600=200kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | |||||
| 小葱10g*1600=16kg | |||||
| 番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/番茄80g | 1600 | 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | ||
| 番茄80g*1600=128kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱15g/辣椒粉5g/面条(均值)130g | 1600 | 小葱15g*1600=24kg | ||
| 辣椒粉5g*1600=8kg | |||||
| 面条(均值)130g*1600=208kg | |||||
| 汤面 | 鸡(均值)50g/面条(均值)150g/鸡蛋(均值)20g/小白菜10g | 1600 | 鸡(均值)50g*1600=80kg | ||
| 面条(均值)150g*1600=240kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*1600=32kg | |||||
| 小白菜10g*1600=16kg | |||||
| 蒸饺 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(富强粉，特一粉)40g/香菇(干)10g | 1600 | 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | ||
| 小麦粉(富强粉，特一粉)40g*1600=64kg | |||||
| 香菇(干)10g*1600=16kg | |||||
| 香酥蛋挞 | 蛋麻脆50g/鸡蛋(均值)50g | 1600 | 蛋麻脆50g*1600=80kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 火山烤肠 | 火腿肠80g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 香煎鸡腿肉 | 鸡(均值)100g | 1600 | 鸡(均值)100g*1600=160kg | ||
| 手抓饼 | 火腿肠80g/马铃薯50g/煎饼50g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 马铃薯50g*1600=80kg | |||||
| 煎饼50g*1600=80kg | |||||
| 晚餐 | 卤鸭排 | 鸭(均值)150g | 1600 | 鸭(均值)150g*1600=240kg | |
| 可乐鸡翅 | 鸡(均值)120g | 1600 | 鸡(均值)120g*1600=192kg | ||
| 尖椒火腿肉 | 辣椒(青，尖)10g/火腿120g/豆腐干(香干)10g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 火腿120g*1600=192kg | |||||
| 豆腐干(香干)10g*1600=16kg | |||||
| 肉末蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)20g/鸡蛋(均值)100g | 1600 | 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*1600=160kg | |||||
| 白切鸡 | 大蒜5g/鸡(均值)115g | 1600 | 大蒜5g*1600=8kg | ||
| 鸡(均值)115g*1600=184kg | |||||
| 香辣翅根 | 鸡(均值)120g | 1600 | 鸡(均值)120g*1600=192kg | ||
| 油焖大虾 | 明虾115g/姜5g | 1600 | 明虾115g*1600=184kg | ||
| 姜5g*1600=8kg | |||||
| 葱油鳊鱼 | 鳊鱼120g | 1600 | 鳊鱼120g*1600=192kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/黄瓜100g | 1600 | 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | ||
| 黄瓜100g*1600=160kg | |||||
| 蒜泥西兰花 | 西兰花130g/大蒜20g | 1600 | 西兰花130g*1600=208kg | ||
| 大蒜20g*1600=32kg | |||||
| 香干肉丝 | 猪肉(腿)30g/豆腐干(香干)120g | 1600 | 猪肉(腿)30g*1600=48kg | ||
| 豆腐干(香干)120g*1600=192kg | |||||
| 蒜苗肉丝 | 蒜苗120g/猪肉(腿)30g | 1600 | 蒜苗120g*1600=192kg | ||
| 猪肉(腿)30g*1600=48kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 芹菜(白茎)120g/猪肉(腿)30g | 1600 | 芹菜(白茎)120g*1600=192kg | ||
| 猪肉(腿)30g*1600=48kg | |||||
| 咸肉冬瓜 | 冬瓜120g/咸肉30g | 1600 | 冬瓜120g*1600=192kg | ||
| 咸肉30g*1600=48kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜120g/猪肉(肥瘦)30g | 1600 | 白花菜120g*1600=192kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*1600=48kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 1600 | 番茄100g*1600=160kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 肉末豆芽 | 黄豆芽130g/猪肉(肥瘦)20g | 1600 | 黄豆芽130g*1600=208kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | |||||
| 回锅肉 | 青蒜5g/豆腐干(香干)20g/猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)15g | 1600 | 青蒜5g*1600=8kg | ||
| 豆腐干(香干)20g*1600=32kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*1600=128kg | |||||
| 辣椒(青，尖)15g*1600=24kg | |||||
| 酱爆茄子 | 辣椒(青，尖)10g/猪肉(肥瘦)20g/茄子(均值)120g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1600=32kg | |||||
| 茄子(均值)120g*1600=192kg | |||||
| 土豆牛腩 | 马铃薯40g/牛肉(肥瘦)80g | 1600 | 马铃薯40g*1600=64kg | ||
| 牛肉(肥瘦)80g*1600=128kg | |||||
| 啤酒鸭 | 鸭(均值)100g | 1600 | 鸭(均值)100g*1600=160kg | ||
| 虾仁鸡蛋 | 虾仁肉80g/鸡蛋(均值)40g | 1600 | 虾仁肉80g*1600=128kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*1600=64kg | |||||
| 酱香仔排 | 猪小排120g | 1600 | 猪小排120g*1600=192kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)120g | 1600 | 猪肉(里脊)120g*1600=192kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(腿)100g/辣椒(青，尖)20g | 1600 | 猪肉(腿)100g*1600=160kg | ||
| 辣椒(青，尖)20g*1600=32kg | |||||
| 红烧鸡块 | 辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)90g/马铃薯20g | 1600 | 辣椒(青，尖)10g*1600=16kg | ||
| 鸡(均值)90g*1600=144kg | |||||
| 马铃薯20g*1600=32kg | |||||
| 酱焖杂排 | 猪大排120g | 1600 | 猪大排120g*1600=192kg | ||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1600 | 鸡腿120g*1600=192kg | ||
| 椒盐鸡柳 | 鸡柳120g | 1600 | 鸡柳120g*1600=192kg | ||
| 红烧大排 | 猪大排120g | 1600 | 猪大排120g*1600=192kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 小葱5g/马铃薯150g | 1600 | 小葱5g*1600=8kg | ||
| 马铃薯150g*1600=240kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)70g | 1600 | 豆腐(均值)70g*1600=112kg | ||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g | 1600 | 甘蓝150g*1600=240kg | ||
| 蒜泥青菜 | 小白菜140g/大蒜10g | 1600 | 小白菜140g*1600=224kg | ||
| 大蒜10g*1600=16kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)200g | 1600 | 粳米(标一)200g*1600=320kg | ||
| 水饺 | 小白菜150g/小麦粉(标准粉)125g/猪肉(肥瘦)60g/小葱10g | 1600 | 小白菜150g*1600=240kg | ||
| 小麦粉(标准粉)125g*1600=200kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)60g*1600=96kg | |||||
| 小葱10g*1600=16kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)30g/鸡蛋(均值)60g | 1600 | 紫菜(干)30g*1600=48kg | ||
| 鸡蛋(均值)60g*1600=96kg | |||||
| 汤面 | 鸡蛋(均值)20g/小白菜10g/鸡(均值)50g/面条(均值)150g | 1600 | 鸡蛋(均值)20g*1600=32kg | ||
| 小白菜10g*1600=16kg | |||||
| 鸡(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 面条(均值)150g*1600=240kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱15g/辣椒粉5g/面条(均值)130g | 1600 | 小葱15g*1600=24kg | ||
| 辣椒粉5g*1600=8kg | |||||
| 面条(均值)130g*1600=208kg | |||||
| 香酥蛋挞 | 鸡蛋(均值)50g/蛋麻脆50g | 1600 | 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | ||
| 蛋麻脆50g*1600=80kg | |||||
| 火山烤肠 | 火腿肠80g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 饭团 | 辣萝卜条30g/马铃薯100g/芝麻籽(黑)5g/糯米(均值)50g | 1600 | 辣萝卜条30g*1600=48kg | ||
| 马铃薯100g*1600=160kg | |||||
| 芝麻籽(黑)5g*1600=8kg | |||||
| 糯米(均值)50g*1600=80kg | |||||
| 粽子 | 糯米(均值)120g | 1600 | 糯米(均值)120g*1600=192kg | ||
| 香煎鸡腿肉 | 鸡(均值)100g | 1600 | 鸡(均值)100g*1600=160kg | ||
| 手抓饼 | 火腿肠80g/马铃薯50g/煎饼50g | 1600 | 火腿肠80g*1600=128kg | ||
| 马铃薯50g*1600=80kg | |||||
| 煎饼50g*1600=80kg | |||||
[菜谱]淳安中学学生(2025-04-21至2025-04-22)
发布时间： 2025-04-20 11:39:20