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[菜谱]汾口中学学生(2025-04-21至2025-04-21)

发布时间： 2025-04-20 09:34:51

汾口中学学生(2025-04-21至2025-04-21)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-04-21 星期一早餐米饭粳米(标一)100g980粳米(标一)100g*980=98kg
香干肉丝面豆瓣酱2g/花生(炒)2g/辣椒(红，尖，干)1g/豆腐干(香干)25g/辣椒粉1g/榨菜20g/陈醋1g/辣椒(青，尖)10g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)200g/精盐3g/腌雪里红20g980豆瓣酱2g*980=1.96kg
花生(炒)2g*980=1.96kg
辣椒(红，尖，干)1g*980=0.98kg
豆腐干(香干)25g*980=24.5kg
辣椒粉1g*980=0.98kg
榨菜20g*980=19.6kg
陈醋1g*980=0.98kg
辣椒(青，尖)10g*980=9.8kg
胡萝卜(红)10g*980=9.8kg
面条(均值)200g*980=196kg
精盐3g*980=2.94kg
腌雪里红20g*980=19.6kg
肉丝炒面榨菜1g/小葱2g/辣椒(红，尖，干)5g/面条(均值)200g/辣椒粉2g/猪肉(腿)25g/辣椒(青，尖)20g/胡萝卜(红)10g980榨菜1g*980=0.98kg
小葱2g*980=1.96kg
辣椒(红，尖，干)5g*980=4.9kg
面条(均值)200g*980=196kg
辣椒粉2g*980=1.96kg
猪肉(腿)25g*980=24.5kg
辣椒(青，尖)20g*980=19.6kg
胡萝卜(红)10g*980=9.8kg
肉包猪肉(肥瘦)100g/辣椒(红，尖，干)1g/蚝油1g/淀粉（甘薯）1g/酱油(均值)1g/小葱1g/小麦粉(富强粉，特一粉)200g/包子（猪肉馅）5g/腌雪里红5g980猪肉(肥瘦)100g*980=98kg
辣椒(红，尖，干)1g*980=0.98kg
蚝油1g*980=0.98kg
淀粉（甘薯）1g*980=0.98kg
酱油(均值)1g*980=0.98kg
小葱1g*980=0.98kg
小麦粉(富强粉，特一粉)200g*980=196kg
包子（猪肉馅）5g*980=4.9kg
腌雪里红5g*980=4.9kg
豆腐包淀粉（甘薯）1g/豇豆2g/豆腐皮1g/小麦粉(富强粉，特一粉)200g/包子（三鲜馅）5g/猪油(板油)1g/豆腐干(香干)20g/豆腐(均值)200g980淀粉（甘薯）1g*980=0.98kg
豇豆2g*980=1.96kg
豆腐皮1g*980=0.98kg
小麦粉(富强粉，特一粉)200g*980=196kg
包子（三鲜馅）5g*980=4.9kg
猪油(板油)1g*980=0.98kg
豆腐干(香干)20g*980=19.6kg
豆腐(均值)200g*980=196kg
炒粉干粉条20g/籼米粉(干，细)20g/小葱1g/豇豆5g/粉丝20g/米粉200g/辣椒(红，尖，干)1g980粉条20g*980=19.6kg
籼米粉(干，细)20g*980=19.6kg
小葱1g*980=0.98kg
豇豆5g*980=4.9kg
粉丝20g*980=19.6kg
米粉200g*980=196kg
辣椒(红，尖，干)1g*980=0.98kg
玉米粿豇豆5g/玉米面(黄)300g/白萝卜20g980豇豆5g*980=4.9kg
玉米面(黄)300g*980=294kg
白萝卜20g*980=19.6kg
千层饼白砂糖1g/粉丝2g/腐乳(白)1g/豇豆1g/小麦粉(富强粉，特一粉)200g980白砂糖1g*980=0.98kg
粉丝2g*980=1.96kg
腐乳(白)1g*980=0.98kg
豇豆1g*980=0.98kg
小麦粉(富强粉，特一粉)200g*980=196kg
水煮蛋鸡蛋(均值)200g980鸡蛋(均值)200g*980=196kg
炒饭鸡蛋(均值)100g/粳米(标一)200g980鸡蛋(均值)100g*980=98kg
粳米(标一)200g*980=196kg
蒸饺饺子(猪肉香菇馅）200g/小麦粉(标准粉)200g980饺子(猪肉香菇馅）200g*980=196kg
小麦粉(标准粉)200g*980=196kg
年糕陈醋1g/番茄(整个，罐头)1g/年糕200g980陈醋1g*980=0.98kg
番茄(整个，罐头)1g*980=0.98kg
年糕200g*980=196kg
小笼包腌雪里红4g/包子（猪肉馅）100g/豆腐(均值)5g980腌雪里红4g*980=3.92kg
包子（猪肉馅）100g*980=98kg
豆腐(均值)5g*980=4.9kg
猪肉末包子猪肉(肥瘦)100g980猪肉(肥瘦)100g*980=98kg
馄饨猪肉(腿)10g/猪肉(肥瘦)10g/榨菜2g/猪肉(瘦)5g/小麦20g980猪肉(腿)10g*980=9.8kg
猪肉(肥瘦)10g*980=9.8kg
榨菜2g*980=1.96kg
猪肉(瘦)5g*980=4.9kg
小麦20g*980=19.6kg
特色米羹粳米(标一)12g/梅干菜18g/淀粉（大米）2g/辣椒粉2g/花生(炒)1g/辣椒(红，尖，干)1g/玉米(鲜)1g/糯米(均值)1g/米粉2g/味精1g/黄酒1g/辣椒(红，小)2g/玉米面(黄)1g/籼米粉(干，细)1g980粳米(标一)12g*980=11.76kg
梅干菜18g*980=17.64kg
淀粉（大米）2g*980=1.96kg
辣椒粉2g*980=1.96kg
花生(炒)1g*980=0.98kg
辣椒(红，尖，干)1g*980=0.98kg
玉米(鲜)1g*980=0.98kg
糯米(均值)1g*980=0.98kg
米粉2g*980=1.96kg
味精1g*980=0.98kg
黄酒1g*980=0.98kg
辣椒(红，小)2g*980=1.96kg
玉米面(黄)1g*980=0.98kg
籼米粉(干，细)1g*980=0.98kg
南瓜饼南瓜1g/烙饼(标准粉)2g/米粉1g/菜籽油2g/糯米(均值)5g/小麦粉(富强粉，特一粉)1g/淀粉（大米）1g980南瓜1g*980=0.98kg
烙饼(标准粉)2g*980=1.96kg
米粉1g*980=0.98kg
菜籽油2g*980=1.96kg
糯米(均值)5g*980=4.9kg
小麦粉(富强粉，特一粉)1g*980=0.98kg
淀粉（大米）1g*980=0.98kg
午餐酸辣土豆丝腌雪里红2g/马铃薯200g980腌雪里红2g*980=1.96kg
马铃薯200g*980=196kg
冬瓜辣椒(青，尖)2g/冬瓜30g/辣椒(红，小)5g/韭菜3g980辣椒(青，尖)2g*980=1.96kg
冬瓜30g*980=29.4kg
辣椒(红，小)5g*980=4.9kg
韭菜3g*980=2.94kg
炒牛柳牛肉(里脊)100g/青蒜1g/辣椒(青，尖)2g/胡萝卜(红)5g/洋葱10g/大蒜1g/辣椒(红，小)2g980牛肉(里脊)100g*980=98kg
青蒜1g*980=0.98kg
辣椒(青，尖)2g*980=1.96kg
胡萝卜(红)5g*980=4.9kg
洋葱10g*980=9.8kg
大蒜1g*980=0.98kg
辣椒(红，小)2g*980=1.96kg
红烧猪蹄小葱2g/猪蹄100g/黄豆20g980小葱2g*980=1.96kg
猪蹄100g*980=98kg
黄豆20g*980=19.6kg
贡丸鱼丸鱼丸5g/木耳(干)100g/玉米(鲜)2g/贡丸22g/猪肉(肥瘦)50g/山药5g980鱼丸5g*980=4.9kg
木耳(干)100g*980=98kg
玉米(鲜)2g*980=1.96kg
贡丸22g*980=21.56kg
猪肉(肥瘦)50g*980=49kg
山药5g*980=4.9kg
糖醋里脊猪肉(里脊)100g980猪肉(里脊)100g*980=98kg
大蒜红烧琵琶腿大蒜20g/鸡腿30g980大蒜20g*980=19.6kg
鸡腿30g*980=29.4kg
生炒鸡豆瓣酱1g/鸡(均值)100g/蒜苗1g/大蒜2g/辣椒粉10g/酱油(均值)1g/姜2g/青蒜2g980豆瓣酱1g*980=0.98kg
鸡(均值)100g*980=98kg
蒜苗1g*980=0.98kg
大蒜2g*980=1.96kg
辣椒粉10g*980=9.8kg
酱油(均值)1g*980=0.98kg
姜2g*980=1.96kg
青蒜2g*980=1.96kg
前腿肉炒芹菜香肠20g/芹菜(白茎)100g/猪肉(腿)100g980香肠20g*980=19.6kg
芹菜(白茎)100g*980=98kg
猪肉(腿)100g*980=98kg
千张包豆瓣酱1g/蚝油2g/千张2g980豆瓣酱1g*980=0.98kg
蚝油2g*980=1.96kg
千张2g*980=1.96kg
西红柿炒蛋鸡蛋(均值)100g/番茄100g980鸡蛋(均值)100g*980=98kg
番茄100g*980=98kg
肉末茄子猪肉(肥瘦)20g/猪肉(腿)100g/茄子(均值)100g980猪肉(肥瘦)20g*980=19.6kg
猪肉(腿)100g*980=98kg
茄子(均值)100g*980=98kg
晚餐清炒花菜白花菜150g/玉米(鲜)2g/西兰花200g980白花菜150g*980=147kg
玉米(鲜)2g*980=1.96kg
西兰花200g*980=196kg
西红柿炒蛋鸡蛋(均值)100g/番茄100g980鸡蛋(均值)100g*980=98kg
番茄100g*980=98kg
海带萝卜海带(干)1g/胡萝卜(红)3g/海带5g/白萝卜5g980海带(干)1g*980=0.98kg
胡萝卜(红)3g*980=2.94kg
海带5g*980=4.9kg
白萝卜5g*980=4.9kg
清炒大白菜大白菜(均值)200g980大白菜(均值)200g*980=196kg
包心菜甘蓝111g980甘蓝111g*980=108.78kg
生炒鸡豆瓣酱1g/鸡(均值)100g/蒜苗1g/大蒜2g/辣椒粉10g/酱油(均值)1g/姜2g/青蒜2g980豆瓣酱1g*980=0.98kg
鸡(均值)100g*980=98kg
蒜苗1g*980=0.98kg
大蒜2g*980=1.96kg
辣椒粉10g*980=9.8kg
酱油(均值)1g*980=0.98kg
姜2g*980=1.96kg
青蒜2g*980=1.96kg
炒牛柳青蒜1g/辣椒(青，尖)2g/胡萝卜(红)5g/洋葱10g/大蒜1g/辣椒(红，小)2g/牛肉(里脊)100g980青蒜1g*980=0.98kg
辣椒(青，尖)2g*980=1.96kg
胡萝卜(红)5g*980=4.9kg
洋葱10g*980=9.8kg
大蒜1g*980=0.98kg
辣椒(红，小)2g*980=1.96kg
牛肉(里脊)100g*980=98kg
贡丸鱼丸鱼丸5g/木耳(干)100g/玉米(鲜)2g/贡丸22g/猪肉(肥瘦)50g/山药5g980鱼丸5g*980=4.9kg
木耳(干)100g*980=98kg
玉米(鲜)2g*980=1.96kg
贡丸22g*980=21.56kg
猪肉(肥瘦)50g*980=49kg
山药5g*980=4.9kg
糖醋里脊猪肉(里脊)100g980猪肉(里脊)100g*980=98kg
台湾香肠香肠20g980香肠20g*980=19.6kg
大蒜红烧琵琶腿大蒜20g/鸡腿30g980大蒜20g*980=19.6kg
鸡腿30g*980=29.4kg
肯德基式菜肴鸡胸脯肉10g/油条5g/火腿肠5g/面包(均值)5g/煎饼5g/鸡(均值)10g/鸡排10g/肉酥5g/蛋麻脆5g980鸡胸脯肉10g*980=9.8kg
油条5g*980=4.9kg
火腿肠5g*980=4.9kg
面包(均值)5g*980=4.9kg
煎饼5g*980=4.9kg
鸡(均值)10g*980=9.8kg
鸡排10g*980=9.8kg
肉酥5g*980=4.9kg
蛋麻脆5g*980=4.9kg
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